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怎样选择一种适宜的不锈钢拉花杯呢?

来源:http://www.ogniora.net/news/40.html 发布日期:2019-03-16

接下来由铝咖啡壶水吧菜单不锈钢拉花杯来说说怎样选择一种适宜的不锈钢拉花杯呢?

奶泡打发和拿铁拉花是咖啡师的两项技术,两者都没有想像中的那么简略,尤其是在初学时期,选择一个适宜的不锈钢拉花杯也许可以助你一臂之力。

现在商场上有许多种不锈钢拉花杯品牌,不同原料、容量、嘴型、克重、颜色,不胜枚举,在众多选择面前,怎样才能选择一种适宜的不锈钢拉花杯呢?

根底的需求:

一、宽度

首要,不锈钢拉花杯要足够宽,这样在打奶的时分可以构成漩涡效果。发作漩涡是为了将大气泡打碎,变成一个个细微的小气泡。在牛奶被充分打发和均匀的加热之后,这些微型气泡才会发作,才会有像丝绒般顺滑、绵密、表面亮光的牛奶咖啡。

二、大小

大多数的不锈钢拉花杯都有一到两不同的标准,12oz(360ml)和20oz(600ml)。当然,也存在其他容量标准的不锈钢拉花杯。

我们应该根据出品需要来决议使用多大的不锈钢拉花杯。如果不锈钢拉花杯太空,蒸汽出口无法沉没在牛奶里边,会发作大气泡的发作,也会让牛奶发作喷溅;如果不锈钢拉花杯太满,在旋转的时分,牛奶有可能会溢出不锈钢拉花杯边际。

理想的量,是在不锈钢拉花杯中倒入牛奶至不锈钢拉花杯嘴的下面的突出位置,也就是大约在不锈钢拉花杯的1/3处。

拉花杯的容量大小还会影响到拉花动作时的歪斜视点,这关于冲型和收尾都会有影响,当你习气之后,便会在使用起来游刃有余。



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